d'zahrials clan

Jadi ceritanya, gara-gara girang akhirnya liat bubuk carob merek "Bob's Red Mill" di Hero jadi kepengen banget beli. Tapi kok muahal bianget! Ga sampe sekilo harganya 91/94rb gt. Lalu bungkusnya pun geda. Bingung juga ngabisinnya gimana nanti.



Ngobrol-ngobrol di BBM sama Amy 'Somamiko', dia sempet lihat di toko organik deket rumahnya tuh si carob powder. Dan murce. Dia nawarin kalo berbagi gimana? Wah ya mau dongs! :D
Akhirnya kesampean deh beli bubuk carob. Carob itu semacam chocolate subtitute. Rasanya ga senikmat coklat sungguhan pastinya. Tapi warna coklatnya mirip dan dia no fat.

Sekalian deh ujicobanya bikin cake aja. Kebetulan ada pisang kematengan + kemaren penasaran beli BlueBand Cake and Cookies Margarin rasa butter. Ya tetep margarin sih, tapi ada wangi butter dikiiiitttt lah. Jangan bandingin ama butter beneran ya tapinya. But the result is good lah :D
Kue ini secara mengejutkan hasilnya bagus! Empuk, moist, dan coklat :D carob emang katanya bersifat agak asam, kalo ketemu dengan susu mungkin punya efek kayak kalo kita ngasih yogurt dalam adonan. Jadi baking powdernya emang harus ditambahin deh.

Ini resepnya, bisa jadi 8-10cupcake ukuran normal. (Ini mah kecil-keciiilll)
Bahan:
60 gr blueband cake n cookies margarine
40 gr gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
1 pisang ambon/cavendish super mateng dilumatkan (udah bintik coklat buanyak banget)
1 telur ayam
80gr tepung serbaguna (segitiga biru)
20 gr bubuk carob (aku pake bob's red mill)
1/2 + 1/4 sdt baking powder
75 ml susu bear brand (adanya di rumah ituuu)
Segenggam choco chip :D :D

Cara Membuat:
1. Ayak semua bahan kering (vanili, terigu, carob, bake-pow) dan sisihkan.
2. Kocok margarin, gula, sampai krimi, tambahkan pisang lumat dan telur. Aku gak pake mixer, cuman pake baloon whisk aja.
3. Masukkan bahan kering pelan-pelan, bergantian dengan susu. Aduk sampai halus.
4. Tambahkan chocochip.
5. Panaskan oven 180°C
6. Tuang adonan ke dalam cup. Panggang 20 menit atau sampai kalau ditusuk lidi, lidinya bersih waktu dikeluarin.

Jreng jreeeenggg....!  Enyak dan less guilt makannya hahahaaaa....! Jadi aku submit sekalian resep ini di event "Blogger Jagoan Masak"-nya @AppMasakApa dooong... hihihi... Semogaaa bisa menang! :D
.